Comment faire de l'extrait de gingembre avec de l'alcool à haute teneur
Niveaux de difficulté : Facile
Temps total nécessaire : Méthode standard – 4 à 6 semaines, Cuiseur à herbes NOIDS – 1 heure supplémentaire
Coût : Faible
Bienfaits : Anti-inflammatoire, aide digestive, soutien immunitaire.
La teinture de gingembre est un remède puissant connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Faire une teinture de gingembre à base d'alcool à la maison est simple et peut être rendu encore plus puissant à l'aide du NOIDS Herb Cooker. Plongeons dans le processus amusant et simple de création de votre propre teinture de gingembre !
Ce dont vous aurez besoin :
- Racine de gingembre fraîche (environ 100 grammes) ou poudre de gingembre séchée (environ 50 grammes)
- Alcool à haute teneur (96 % ABV ou plus)
- Un bocal en verre avec un couvercle hermétique
- Une passoire à mailles fines ou une étamine
- Une bouteille en verre foncé pour le stockage
- NOIDS Herb Cooker (en option, pour plus de puissance)
Guide étape par étape :
1. Préparez le gingembre
- Utilisation du gingembre frais : Lavez soigneusement la racine de gingembre et coupez-la finement pour augmenter la surface d'extraction. Hachez finement les tranches de gingembre pour libérer davantage de ses composés bénéfiques.
- Utilisation de poudre de gingembre séchée : Mesurez environ 50 grammes de poudre de gingembre séchée.
2. Placez le gingembre dans le pot
- Ajouter au pot : placez le gingembre frais haché ou la poudre de gingembre séchée dans le bocal en verre.
- Couvrir d'alcool : Versez suffisamment d'alcool à haute teneur sur le gingembre pour le recouvrir complètement. Assurez-vous que toutes les pièces sont immergées pour éviter la croissance de moisissures.
3. Sceller et conserver
- Sceller le pot : Fermez hermétiquement le pot avec un couvercle.
- Conservation : Placer le pot dans un endroit frais et sombre. Laissez-le reposer pendant environ 4 à 6 semaines. Secouez doucement le pot tous les quelques jours pour faciliter le processus d'extraction.
4. Filtrez la teinture
- Filtrer le mélange : Après 4 à 6 semaines, filtrez le mélange à travers une passoire à mailles fines ou une étamine dans un bol propre. Appuyez sur les solides du gingembre pour en extraire le plus de liquide possible.
- Mettez la teinture en bouteille : Versez la teinture de gingembre filtrée dans une bouteille en verre foncé pour la protéger de la lumière, qui peut en dégrader la puissance. Conservez-le dans un endroit frais et sombre.
Étape facultative : utilisation du cuiseur à herbes NOIDS pour une puissance supplémentaire
- Fonction d'évaporation : Si vous souhaitez rendre la teinture de gingembre encore plus puissante, utilisez le cuiseur à herbes NOIDS. Après avoir filtré le mélange, exécutez la fonction d'évaporation sur le cuiseur à herbes NOIDS pour réduire la teneur en alcool. Cela concentrera les composés du gingembre, rendant la teinture plus forte.
- Récupération de l'alcool : le cuiseur à herbes NOIDS peut également récupérer l'alcool évaporé pour le réutiliser, ce qui rend le processus plus efficace et plus rentable.
Conseils et astuces :
Astuce 1 : Gingembre frais ou séché. Le gingembre frais et la poudre de gingembre séché peuvent être utilisés, mais le gingembre frais offre une saveur légèrement plus puissante et une teneur en humidité plus élevée, ce qui pourrait donner une teinture plus robuste.
Astuce 2 : Alcool à haute teneur L’utilisation d’alcool à haute teneur comme la vodka garantit un extrait puissant. Plus la teneur en alcool est élevée, plus le processus d’extraction est efficace.
Astuce 3 : Conservation appropriée Conservez la teinture de gingembre dans une bouteille en verre foncé pour la protéger de la lumière et conserver sa puissance. Étiquetez toujours la bouteille avec la date et le contenu.
Astuce 4 : Posologie Pour des bienfaits sur la santé, prenez 1 à 2 cuillères à café de teinture de gingembre par jour. Consultez toujours un professionnel de la santé pour obtenir des conseils personnalisés.
Utilisations de la teinture de gingembre :
- Culinaire : Ajoutez-le aux thés, smoothies et recettes pour une touche épicée.
- Médicinal : Prendre quotidiennement pour renforcer l’immunité, soulager les nausées et réduire l’inflammation.
- Topique : diluer avec une huile de support et appliquer sur les muscles endoloris pour soulager.
Conclusion
Faire une teinture de gingembre à base d’alcool à la maison est facile et gratifiant. En suivant ces étapes et en utilisant le NOIDS Herb Cooker, vous pouvez créer un extrait puissant et concentré qui améliore votre santé et vos créations culinaires.
Profitez de votre teinture de gingembre maison et restez en bonne santé ! 🌿🍋🍶
