Comment faire de l'extrait d'ail avec de l'alcool à haute teneur
Niveau de difficulté : Facile
Temps total nécessaire : 2-3 semaines (avec un temps d'activité minimal)
L'extrait d'ail est un ingrédient puissant et polyvalent connu pour ses bienfaits pour la santé et ses utilisations culinaires. En utilisant de l'alcool à haute teneur (96 % ABV ou plus), vous pouvez préparer un puissant extrait d'ail à la maison. En option, utilisez le NOIDS Herb Cooker pour réduire la teneur en alcool et augmenter la puissance. Le cuiseur peut récupérer et réutiliser l'alcool, ce qui rend le processus efficace et rentable. Voici un guide simple pour vous aider à créer votre propre extrait d'ail.
Pourquoi faire de l'extrait d'ail ?
- Renforce l'immunité : L'ail possède de fortes propriétés antimicrobiennes et antivirales.
- Améliore la saveur : ajoute un goût riche et savoureux aux plats.
- Bienfaits pour la santé : Favorise la santé cardiaque, réduit l’inflammation et bien plus encore.
Ce dont vous aurez besoin :
- 5 à 10 gousses d'ail fraîches
- Alcool à haute teneur (96 % ABV ou plus)
- Un bocal en verre avec un couvercle hermétique
- Une passoire à mailles fines ou une étamine
- Une bouteille en verre foncé pour le stockage
- NOIDS Herb Cooker (en option, pour plus de puissance)
Guide étape par étape :
1. Préparez l'ail
- Épluchez l'ail : Retirez la peau extérieure des gousses d'ail.
- Écraser l'ail : Écrasez légèrement les gousses d'ail avec le côté plat d'un couteau pour libérer les jus et les huiles. Vous pouvez également utiliser un mixeur.
2. Placez l'ail dans le pot
- Ajouter au pot : Placez les gousses d'ail écrasées dans le bocal en verre.
- Couvrir d'alcool : Versez suffisamment d'alcool à haute teneur sur l'ail pour le recouvrir complètement. Assurez-vous que toutes les pièces sont immergées pour éviter la croissance de moisissures.
3. Sceller et conserver
- Sceller le pot : Fermez hermétiquement le pot avec un couvercle.
- Conservation : Placer le pot dans un endroit frais et sombre. Laissez reposer environ 2-3 semaines. Secouez doucement le pot tous les quelques jours pour faciliter le processus d'extraction.
4. Filtrer l'extrait
- Filtrer le mélange : Après 2-3 semaines, filtrez le mélange à travers une passoire à mailles fines ou une étamine dans un bol propre. Pressez les solides d'ail pour en extraire le plus de liquide possible.
- Mettez l'extrait en bouteille : Versez l'extrait d'ail filtré dans une bouteille en verre foncé pour le protéger de la lumière, ce qui peut en dégrader la puissance. Conservez-le dans un endroit frais et sombre.
Étape facultative : utilisation du cuiseur à herbes NOIDS pour une puissance supplémentaire
- Fonction d'évaporation : Pour rendre la teinture d'extrait d'ail encore plus puissante, utilisez le cuiseur à herbes NOIDS. Après avoir filtré le mélange, exécutez la fonction d'évaporation sur le cuiseur à herbes NOIDS pour réduire la teneur en alcool. Cela concentrera les composés de l'ail, rendant la teinture plus forte.
- Récupération de l'alcool : le NOIDS Herb Cooker peut également récupérer l'alcool évaporé pour le réutiliser, ce qui rend le processus très sûr et rentable.
Conseils et astuces :
Astuce 1 : Utilisez de l'ail frais Les gousses d'ail fraîches offrent la meilleure saveur et les meilleurs bienfaits pour la santé. Évitez d'utiliser de l'ail pré-haché ou en bouteille.
Astuce 2 : Alcool à haute teneur L’utilisation d’alcool à haute teneur garantit un extrait puissant. Plus la teneur en alcool est élevée, plus le processus d’extraction est efficace.
Astuce 3 : Conservation appropriée Conservez l'extrait d'ail dans une bouteille en verre foncé pour le protéger de la lumière et conserver sa puissance. Étiquetez toujours la bouteille avec la date et le contenu.
Astuce 4 : Posologie Pour des bienfaits pour la santé, prenez 1 à 2 cuillères à café d'extrait d'ail par jour. Consultez toujours un professionnel de la santé pour obtenir des conseils personnalisés.
Utilisations de l'extrait d'ail :
- Culinaire : Ajoutez-le aux soupes, sauces et marinades pour un éclat de saveur.
- Médicinal : Prendre quotidiennement pour renforcer l’immunité et soutenir la santé globale.
- Topique : Diluer avec une huile de support et appliquer sur la peau pour traiter les infections.
Conclusion
Faire de l'extrait d'ail avec de l'alcool à haute teneur à la maison est facile, amusant et très gratifiant. Avec ces étapes simples et ces conseils pratiques, vous pouvez créer un extrait puissant et stimulant le système immunitaire qui améliore votre santé et vos créations culinaires.
Profitez de votre extrait d'ail fait maison et restez en bonne santé ! 🌿🧄🍶
