So stellen Sie Knoblauchextrakt mit hochprozentigem Alkohol her
Schwierigkeitsgrad : Einfach
Gesamtbedarf : 2–3 Wochen (mit minimaler aktiver Zeit)
Knoblauchextrakt ist eine wirkungsvolle, vielseitige Zutat, die für ihre gesundheitsfördernde Wirkung und ihre kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten bekannt ist. Mit hochprozentigem Alkohol (96 % ABV oder mehr) können Sie zu Hause einen wirksamen Knoblauchextrakt herstellen. Optional können Sie den NOIDS-Kräuterkocher verwenden, um den Alkoholgehalt zu senken und die Wirksamkeit zu erhöhen. Der Kocher kann den Alkohol zurückgewinnen und wiederverwenden, was den Prozess effizient und kostengünstig macht. Hier finden Sie eine einfache Anleitung, die Ihnen bei der Herstellung Ihres eigenen Knoblauchextrakts hilft.
Warum Knoblauchextrakt herstellen?
- Stärkt das Immunsystem : Knoblauch hat starke antimikrobielle und antivirale Eigenschaften.
- Verbessert den Geschmack : Verleiht Gerichten einen reichen, herzhaften Geschmack.
- Gesundheitsvorteile : Unterstützt die Herzgesundheit, reduziert Entzündungen und mehr.
Was du brauchen wirst:
- 5-10 frische Knoblauchzehen
- Hochprozentiger Alkohol (96 % vol. oder höher)
- Ein Glasgefäß mit dicht schließendem Deckel
- Ein feinmaschiges Sieb oder Käsetuch
- Eine dunkle Glasflasche zur Aufbewahrung
- NOIDS Kräuterkocher (optional, für zusätzliche Wirksamkeit)
Schritt für Schritt Anleitung:
1. Den Knoblauch vorbereiten
- Knoblauch schälen : Die äußere Schale der Knoblauchzehen entfernen.
- Den Knoblauch zerdrücken : Zerdrücken Sie die Knoblauchzehen leicht mit der flachen Seite eines Messers, um den Saft und das Öl freizusetzen. Sie können auch einen Mixer verwenden.
2. Knoblauch in das Glas geben
- Ins Glas geben : Geben Sie die zerdrückten Knoblauchzehen in das Glas.
- Mit Alkohol bedecken : Gießen Sie ausreichend hochprozentigen Alkohol über den Knoblauch, um ihn vollständig zu bedecken. Stellen Sie sicher, dass alle Stücke bedeckt sind, um Schimmelbildung zu verhindern.
3. Versiegeln und aufbewahren
- Verschließen Sie das Glas : Verschließen Sie das Glas fest mit einem Deckel.
- Lagerung : Stellen Sie das Glas an einen kühlen, dunklen Ort. Lassen Sie es etwa 2-3 Wochen stehen. Schütteln Sie das Glas alle paar Tage vorsichtig, um den Extraktionsprozess zu unterstützen.
4. Den Extrakt abseihen
- Die Mischung abseihen : Nach 2-3 Wochen die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb oder ein Käsetuch in eine saubere Schüssel abseihen. Die Knoblauchreste auspressen, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu extrahieren.
- Füllen Sie den Extrakt in Flaschen : Gießen Sie den abgesiebten Knoblauchextrakt in eine dunkle Glasflasche, um ihn vor Licht zu schützen, das die Wirksamkeit beeinträchtigen kann. Lagern Sie ihn an einem kühlen, dunklen Ort.
Optionaler Schritt: Verwenden Sie den NOIDS-Kräuterkocher für zusätzliche Wirksamkeit
- Verdampfungsfunktion : Um die Knoblauchextrakt-Tinktur besonders wirksam zu machen, verwenden Sie den NOIDS-Kräuterkocher. Nachdem Sie die Mischung abgeseiht haben, führen Sie die Verdampfungsfunktion des NOIDS-Kräuterkochers aus, um den Alkoholgehalt zu reduzieren. Dadurch werden die Knoblauchverbindungen konzentriert und die Tinktur wird stärker.
- Rückgewinnung von Alkohol : Der NOIDS-Kräuterkocher kann auch den verdampften Alkohol zur Wiederverwendung zurückgewinnen, was den Vorgang besonders sicher und kostengünstig macht.
Tipps und Hacks:
Tipp 1: Verwenden Sie frischen Knoblauch. Frische Knoblauchzehen bieten den besten Geschmack und sind gesundheitsfördernd. Vermeiden Sie die Verwendung von vorgehacktem oder eingemachtem Knoblauch.
Tipp 2: Hochprozentiger Alkohol Die Verwendung von hochprozentigem Alkohol sorgt für einen potenten Extrakt. Je höher der Alkoholgehalt, desto effektiver der Extraktionsprozess.
Tipp 3: Richtige Lagerung Lagern Sie den Knoblauchextrakt in einer dunklen Glasflasche, um ihn vor Licht zu schützen und seine Wirksamkeit zu erhalten. Beschriften Sie die Flasche immer mit Datum und Inhalt.
Tipp 4: Dosierung: Nehmen Sie zur gesundheitlichen Wirkung täglich 1-2 Teelöffel Knoblauchextrakt ein. Lassen Sie sich für eine individuelle Beratung immer von einem Arzt beraten.
Verwendungsmöglichkeiten für Knoblauchextrakt:
- Kulinarisch : Für einen Geschmacksschub zu Suppen, Saucen und Marinaden hinzufügen.
- Medizinisch : Täglich einnehmen, um das Immunsystem zu stärken und die allgemeine Gesundheit zu unterstützen.
- Topisch : Mit einem Trägeröl verdünnen und zur Behandlung von Infektionen auf die Haut auftragen.
Abschluss
Knoblauchextrakt mit hochprozentigem Alkohol zu Hause herzustellen ist einfach, macht Spaß und ist äußerst lohnend. Mit diesen einfachen Schritten und praktischen Tipps können Sie einen wirkungsvollen, immunstärkenden Extrakt herstellen, der Ihre Gesundheit und Ihre kulinarischen Kreationen verbessert.
Genießen Sie Ihren selbstgemachten Knoblauchextrakt und bleiben Sie gesund! 🌿🧄🍶
