Come preparare l'estratto di aglio con l'alcol ad alta gradazione
Livello di difficoltà: Facile
Tempo totale necessario2-3 settimane (con un tempo attivo minimo)
L'estratto di aglio è un ingrediente potente e versatile, noto per i suoi benefici per la salute e per i suoi usi culinari. Utilizzando alcool ad alta gradazione (96% ABV o superiore), è possibile preparare un potente estratto di aglio in casa. Per ridurre il contenuto di alcol e aumentare la potenza, è possibile utilizzare il cuocitore di erbe NOIDS. Il cuocitore è in grado di recuperare e riutilizzare l'alcol, rendendo il processo efficiente ed economico. Ecco una semplice guida per aiutarvi a creare il vostro estratto di aglio.
Perché fare l'estratto di aglio?
- Aumenta l'immunità: L'aglio ha forti proprietà antimicrobiche e antivirali.
- Esalta il sapore: Aggiunge un gusto ricco e saporito ai piatti.
- Benefici per la salute: Sostiene la salute del cuore, riduce le infiammazioni e altro ancora.
Cosa vi serve:
- 5-10 spicchi d'aglio fresco
- Alcool ad alta gradazione (96% ABV o superiore)
- Un barattolo di vetro con coperchio a tenuta stagna
- Un colino a maglie fini o una tela da formaggio
- Una bottiglia di vetro scuro per la conservazione
- Cuoci erbe NOIDS (facoltativo, per una maggiore potenza)
Guida passo passo:
1. Preparare l'aglio
- Sbucciare l'aglio: Eliminare la buccia esterna degli spicchi d'aglio.
- Schiacciare l'aglio: Schiacciare leggermente gli spicchi d'aglio con il lato piatto di un coltello per far uscire i succhi e gli oli. Si può anche usare un mixer.
2. Mettere l'aglio nel barattolo
- Aggiungi al barattolo: Mettere gli spicchi d'aglio schiacciati nel barattolo di vetro.
- Coprire con alcool: Versare sull'aglio una quantità di alcol ad alta pressione sufficiente a coprirlo completamente. Assicurarsi che tutti i pezzi siano sommersi per evitare la formazione di muffe.
3. Sigillare e conservare
- Sigillare il barattolo: Chiudere bene il barattolo con un coperchio.
- Negozio: Porre il barattolo in un luogo fresco e buio. Lasciare riposare per circa 2-3 settimane. Agitare delicatamente il barattolo ogni pochi giorni per favorire il processo di estrazione.
4. Filtrare l'estratto
- Filtrare il composto: Dopo 2-3 settimane, filtrate il composto attraverso un colino a maglie fini o una stamigna in una ciotola pulita. Spremere le parti solide dell'aglio per estrarre quanto più liquido possibile.
- Imbottigliare l'estratto: Versare l'estratto di aglio filtrato in una bottiglia di vetro scuro per proteggerlo dalla luce, che può degradarne la potenza. Conservare in un luogo fresco e buio.
Fase facoltativa: Usare il cuocitore di erbe NOIDS per una maggiore potenza
- Funzione di evaporazione: Per rendere la tintura di estratto d'aglio ancora più potente, utilizzare il cuocitore di erbe NOIDS. Dopo aver filtrato la miscela, eseguire la funzione di evaporazione sul cuocitore di erbe NOIDS per ridurre il contenuto di alcol. In questo modo si concentrano i composti dell'aglio, rendendo la tintura più forte.
- Ricordare l'alcol: Il cuoci erbe NOIDS può anche recuperare l'alcol evaporato per riutilizzarlo, rendendo il processo estremamente sicuro ed economico.
Consigli e suggerimenti:
Suggerimento 1: utilizzare aglio fresco Gli spicchi d'aglio freschi offrono il miglior sapore e i migliori benefici per la salute. Evitate di usare aglio già tritato o in bottiglia.
Suggerimento 2: Alcool ad alta gradazione L'uso di alcol ad alta gradazione garantisce un estratto potente. Maggiore è il contenuto di alcol, più efficace è il processo di estrazione.
Suggerimento 3: conservazione corretta Conservare l'estratto di aglio in una bottiglia di vetro scuro per proteggerlo dalla luce e mantenerne la potenza. Etichettare sempre la bottiglia con la data e il contenuto.
Suggerimento 4: dosaggio Per ottenere benefici per la salute, assumere 1-2 cucchiaini di estratto di aglio al giorno. Consultare sempre un operatore sanitario per un consiglio personalizzato.
Usi dell'estratto di aglio:
- Cucina: Aggiungete a zuppe, salse e marinate per un'esplosione di sapore.
- Medicinale: Assumere quotidianamente per rafforzare l'immunità e sostenere la salute generale.
- Attuale: Diluire con un olio vettore e applicare sulla pelle per trattare le infezioni.
Conclusione
Preparare in casa l'estratto d'aglio con l'alcol ad alta resistenza è facile, divertente e molto gratificante. Con questi semplici passaggi e consigli pratici, è possibile creare un estratto potente e immunitario che migliora la salute e le creazioni culinarie.
Godetevi il vostro estratto di aglio fatto in casa e mantenetevi in salute!
